Carta del restaurante Blau Sand en Ibiza

Blau Sand · Santa Eulària

El Menú

Mediterráneo · Asiático · Parrilla

Hecho para compartir. Mejor junto al mar.

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Menú

Entrantes

Jamón ibérico

36.00 €
Con pan tostado y tomate.

Croquetas caseras de jamón ibérico

16.00 €

Sopa de pescado y marisco

19.00 €

Gamba roja de Ibiza al ajillo

24.00 €
Picante.

Berenjena asada a la brasa con burrata

16.00 €
Vegetariano.

Calamar a la andaluza

26.00 €
Con mayonesa cítrica.

Ensaladas

Ensalada payesa con ventresca de atún

21.00 €

Ensalada de gambitas y aguacate

21.00 €
Con tomates cherry, cebolla roja y aliño cítrico de la casa.

Ensalada de queso de cabra

18.00 €
Vegetariano. Con frutos secos, mezcla de hojas verdes, tomate seco y vinagreta de miel y mostaza.

Huevos rotos

Huevos rotos con sobrasada, queso Mahón y perejil

23.00 €

Huevos rotos con chanquetes

19.00 €

Huevos rotos con bogavante al estilo de Formentera

120.00 €
Precio por kg.

Carnes al Josper

Entrecot de vaca madurada

36.00 €
Con salsa Café de Paris.

Chuletón de vaca madurada

85.00 €
Al carbón, con parrilla en tu mesa. Precio por kg.

Pollo cocinado a baja temperatura

25.00 €
Con su jugo natural y hierbas frescas.

Chuletas de cordero a la brasa

28.00 €

Guarniciones

Patatas fritas

8.00 €

Pimientos del Padrón

8.00 €
Vegetariano.

Patata asada con alioli

8.00 €
Vegetariano.

Chips de yuca frita

8.00 €
Vegetariano.

Pescados y mariscos

Del mar a tu mesa. Pescado fresco de la lonja de Ibiza. Cuando se acaba, se acaba.

Gallo de San Pedro al horno o frito

95.00 €
Precio por kg.

Lubina a la sal

65.00 €
Precio por kg.

Rodaballo salvaje

Solo por encargo. Consultar disponibilidad y precio.

Parrillada de pescado (mín. 2 personas)

65.00 €
Precio por persona · mínimo 2 personas.

Dorada a la plancha

24.00 €

Rotja, al horno o frita

90.00 €
Precio por kg.

Filete de mero (300 g)

32.00 €

Navajas

22.00 €

Gamba roja de Ibiza

30.00 €
Precio por 100 g.

Almejas (thai, marinera o al vapor)

36.00 €

Mejillones (thai, marinera o al vapor)

21.00 €

Calamar salteado con ajo, perejil y un toque de guindilla

36.00 €
Picante.

Arroces

Todos nuestros arroces son para un mínimo de 2 personas. Precio por persona.

Arroz meloso de bogavante

45.00 €
Precio por persona · mínimo 2 personas.

Bogavante en caldereta

45.00 €
Precio por persona · mínimo 2 personas.

Paella de pescado y marisco

28.00 €
Precio por persona · mínimo 2 personas.

Paella vegetariana

21.00 €
Vegetariano. Precio por persona · mínimo 2 personas.

Arroz del senyoret

27.00 €
Con marisco pelado. Precio por persona · mínimo 2 personas.

Arroz negro

27.00 €
Con tinta de calamar. Precio por persona · mínimo 2 personas.

Bullit de peix (por encargo)

48.00 €
Precio por persona · mínimo 2 personas.

Arroz de matanza (por encargo)

32.00 €
Precio por persona · mínimo 2 personas.

Menú infantil

Pasta boloñesa

12.00 €

Fingers de pollo

12.00 €

Postres

Torrija al ron

12.00 €

Soufflé de chocolate

10.00 €

Tarta de queso

9.00 €

Tiramisú de pistacho

12.00 €

Bebidas

Cócteles

Ohana

17.00 €
Ron, passoa, lima, fresa, papaya, piña, espuma

Hoku

17.00 €
Tequila, Ancho Reyes, Mango, Lima, Bitter cítrico, Tajín.

Moana

16.00 €
Cachaça, blue curaçao, lima, piña, agave

Honu

16.00 €
Pisco, Melón, Kiwi, Lima, Agave, Espuma.

Kaewe

17.00 €
Ginebra, Fruta de la pasión, Vainilla, Palomita, Absenta, Lima, Espuma.

Hale

16.00 €
Ginebra, Campari, Vermouth rojo, Naranja, Agave, Espuma.

Kalani

17.00 €
Vodka, Licor 43, Cold brew, Licor chocolate, Bitter cacao, Vainilla.

Pua

17.00 €
Vodka, Lichi, Frutos rojos, Lima, Agave, Espuma, Soda hibisco.

Lolo

16.00 €
Whiskey, Plátano, Angostura, Soda.

Lani

16.00 €
Mezcal, Campari, Punt E Mes, Guayaba.

Champagnes

Moët & Chandon Brut

120.00 €

Moët & Chandon Rosé

160.00 €

Veuve Clicquot Brut

160.00 €

Moët Ice Impérial

170.00 €

Veuve Clicquot Rosé

180.00 €

Dom Pérignon Brut

450.00 €

Cava

Copa de cava

12.00 €

Agustí Torelló Mata Kripta

45.00 €
Brut Reserva

Juvé & Camps

60.00 €
Reserva de la Familia

Vinos Rosados

Copa de vino rosado

8.00 €
Rioja

Finca Fabián

25.00 €
Castilla y León, España

Hacienda López de Haro

29.00 €
Rioja, España

Abadal Nurva Rosat Mandó

33.00 €
Pla de Bages, España

Sa Se Si Bõ Monastrel

39.00 €
Ibiza, España

Miraval Grenache

55.00 €
Côtes de Provence, Francia

Whispering Angels

65.00 €
Côtes de Provence, Francia

Vinos blancos

Copa de vino blanco

8.00 €
Verdejo

Copa de vino blanco

8.00 €
Rioja

Finca Fabián Chardonnay

25.00 €
Castilla y León, España

Hacienda López de Haro

29.00 €
Rioja, España

Bardos Verdejo

31.00 €
Rueda, España

Pazo da Sobreira Albariño

32.00 €
Rías Baixas, España

José Pariente Sauvignon

33.00 €
Rueda, España

Fantinel Pinot Grigio

35.00 €
Friuli Grave, Italia

Polvorete Godello

36.00 €
Bierzo, España

Terras Gauda Albariño

45.00 €
Rías Baixas, España

Cuesta de Olivos Godello

48.00 €
Valdeorras, España

Chablis Domaine Chanson

70.00 €
Chablis, Francia

Vinos tintos

Copa de vino tinto

8.00 €
Rioja

Finca Fabián

25.00 €
Castilla y León, España

Bardos Vino de Altura

30.00 €
Ribera del Duero, España

Finca Resalso

33.00 €
Ribera del Duero, España

Luis Cañas Crianza

34.00 €
Rioja, España

Lagariza Mencía

36.00 €
Bierzo, España

Can Maymó Merlot

39.00 €
Ibiza, España

Fosca del Priorat Garnacha

44.00 €
Priorat, España

Luis Cañas Reserva

47.00 €
Rioja, España

Monteabellón 14 Meses de Barrica

55.00 €
Ribera del Duero, España

Emilio Moro

68.00 €
Ribera del Duero, España

Refrescos

Té frio Ohana

9.00 €

Coca-Cola

6.00 €

Coca-Cola Zero

6.00 €

Sprite

6.00 €

Fanta naranja

6.00 €

Fanta limón

6.00 €

Tonica (Royal Bliss)

6.00 €

Soda (Royal Bliss)

6.00 €

Agua con gas (San Pellegrino)

7.00 €

Agua (Be Water)

9.00 €

Cerveza

Shandy

5.00 €

Caña

5.00 €

Jarra

7.00 €

Galicia

7.00 €

Corona

8.00 €

Zumos & Detox

Detox

12.00 €
Espinacas, piña, menta, pepino, jengibre, manzana

Energize

12.00 €
Mango, naranja, fruta de la pasión, manzana

Passion

12.00 €
Naranja, mango, bayas rojas, fresas

Tropical

12.00 €
Piña, coco, plátano, lima

Sun

12.00 €
Zanahoria, manzana, naranja, limón

Super food protein

12.00 €
Proteina vegana, plátano, mango, bayas de goji, leche de almendra, agave.

Sangrías

Sangría cava [JARRA]

45.00 €

Sangría cava [COPA]

15.00 €

Sangría de Vino Tinto o Blanco [JARRA]

40.00 €
Mezcla de frutas de temporada, coñac, triple sec, vino.

Sangría de Vino Tinto o Blanco [COPA]

12.00 €
Mezcla de frutas de temporada, coñac, triple sec, vino.

Sangría de Prosecco [JARRA]

45.00 €
Mezcla de frutas de temporada, licor de melocotón, acabado con prosecco

Sangría de Prosecco [COPA]

15.00 €
Mezcla de frutas de temporada, licor de melocotón, acabado con prosecco

Sangría de Champagne

130.00 €
Moët Chandon

Limonada

Maui

8.00 €
Menta, limón, agave

Sentirse azul

8.00 €
Arándanos, limón, jengibre, agave

Amar el Matcha

8.00 €
Matcha, limón, jengibre, agave

Zumo de fruta

Naranja

8.00 €

Manzana

8.00 €

Sandía

8.00 €

Zanahoria

8.00 €

Frapuccino

Caramelo

11.00 €
Café, leche, caramelo, nata

Matcha

11.00 €
Té Macha, leche de almendras, agave, nata

Vainilla

11.00 €
Café, leche, vainilla, nata

Coco

11.00 €
Café, leche condensada, coco, nata

Moca

11.00 €
Café, leche, chocolate, nata

Biscoff

8.00 €
Café, leche, lotus, nata

Inyecciones de criptonita

Bomba de jengibre

5.00 €
Jengibre puro

Resaca

5.00 €
Jengibre, limón, cúrcuma

Spritzer

Fiesta de la fresa

11.00 €
Vino blanco, lima, fresas, agave, soda

Potencia naranja

11.00 €
Vino blanco, naranja, Aperol, soda

Caos cítrico

11.00 €
Vino blanco, limoncello, agave, limón, soda

Blau Sand es un restaurante de playa en Santa Eulalia, Ibiza, creado para disfrutar del Mediterráneo sin prisas. Una propuesta gastronómica junto al mar que combina producto fresco, cocina mediterránea y una ubicación privilegiada sobre la arena.

Nuestra carta reúne arroces elaborados al momento, pescado fresco, sushi, carnes a la brasa y platos pensados para compartir. Puedes reservar una mesa frente al mar o disfrutar de nuestro servicio desde las hamacas, con la playa y el Mediterráneo como escenario.

Ven a comer, quédate para la sobremesa y deja que el día siga su propio ritmo. En Blau Sand, cada visita es una invitación a saborear Ibiza desde primera línea de mar.