El Restaurante · Santa Eulària
Ibiza,
served properly.
Mediterráneo, influencia asiática y parrilla. Una mesa frente al mar, producto fresco y una cocina que prefiere el sabor a las explicaciones.
La cocina de Blau
Menos teatro.
Más sabor.
El producto manda. Después vienen el fuego, el mar y una influencia asiática que aporta precisión y frescura. El resultado no necesita demasiadas vueltas: platos generosos, limpios y hechos para compartir.
Descubre el menú
Mediterráneo
Todo empieza
en la isla.
Producto fresco, mar, vegetales, pescado y sabores reconocibles. La parte mediterránea de Blau empieza cerca y no necesita disfrazarse.
Asiático
Precisión,
sin rigidez.
Sushi, cortes limpios, equilibrio y una mirada contemporánea hacia Asia. Técnica sí. Ceremonia innecesaria, no.
Parrilla
Que hable
el fuego.
Buen producto, fuego y el punto exacto. La parrilla aporta profundidad sin convertir cada plato en una conferencia de veinte minutos.
De cerca
El detalle importa.
Sobre todo cuando
se puede saborear.
Cortes limpios, temperatura, textura y producto tratado con precisión. La cocina de Blau puede ser relajada sin dejar de ser exacta.
El almuerzo sin prisa
Reserva la mesa.
Olvídate del reloj.
En Blau, comer no es una pausa entre dos planes. Puede ser el plan. Empieza con algo para compartir, sigue con otra botella y deja que la sobremesa decida lo demás.
Simplemente, no uno programado.
Después de la mesa
Blau doesn't end
with dessert.
Sigue hacia la playa o deja que la tarde se convierta en Blau Moments.
El Restaurante · Blau Sand
Tu mesa
te espera.
Descubre la carta y reserva tu mesa frente al Mediterráneo en Santa Eulària.